夏が終る前に、冷し中華を食べねば！
といきなり思い付き、今日はまだ少し暖かかった（もう暑くはない、、、）ので
急いで作ってみました。

麺は「麺だけ」っていう名前の中華の乾麺があったので、それ。
日本語で書いてある。
ほうれん草が練り込んであるそうで、ミドリ色。

タレはなんとなくイメージで適当につっこんだらビンゴ。
うまいタレになりました。
めんつゆにレモンの絞り汁をどぼどぼっと。そこにハチミツとゴマ油入れてみただけ。
酸っぱいのが好みな人は更に酢もどぼっと入れるといいかもね。
薄焼き卵とトマト、千切りのハムをのせて、赤、黄、ミドリ、ピンクの奇麗な冷やし中華のできあがり。
キュウリもあったらもっとよかったけど、まあ、麺がミドリだからいっか。

とりあえず、去りゆく夏を見送ってみました。
そうめんとか蕎麦とかは、暖かいのを食べるって手があるから、急いで消費しなくてもいいけど、冷やし中華はやっぱり夏に食べたいからねえ。