この間、エルテンスープの作り方のとこで、日本で割れ豆って何って言ってるんだろう?と書いたら、ライデンのMikaさんがメールくれました。
割れ豆のこと、日本ではスピリットピースと言っています。 根セロリ、普通のスーパーでは手に入りませんが、売っているお店はあります。 田舎の方に行くとちょっと難しいかも。少なくとも都心部では手に入れることは 可能なはずです。
という事で、日本であのレシピで作りたい人は「スプリットピース」というのを探してくださいねー。 もしかして名前さえわかったら、ネットでも買えるかもね。
、、、調べてみたら、1キロで600円前後でした。ネットでも買える買える。 みんなこの豆で本格派カレーとか作ったりしてるのね。 知らなかったよ。 |