４人前材料

割れ豆（日本語で何？乾かして割れてるやつ）５００グラム
根セロリ（日本に売ってる？）１ヶ、
ニンジン太いの１本、
ポロネギ ½本、
パセリ ½束
セロリ ½束
じゃがいも 大き目の１ヶ
タマネギ１ヶ
骨付きハム 250グラム
豚の3枚肉 250グラムか？（数字が書いてない）
薫製ソーセージ 2本
ブイヨンキューブ7ヶ
塩
こしょう


作り方

洗った割れ豆とハム、三枚肉を５リットルの水にいれて火にかける。
あくをすくいながら45分ほど煮る、
ハムと三枚肉を取り出し、小さく切り、鍋にもどす。（脂肪と骨はこの時取り除く）
ここへちいさく切った根セロリ、にんじん、タマネギ、ジャガイモ、
切らないでそのままの薫製ソーセージを入れる。
沸騰したら更に弱火で30分ほど煮る。
その後、細かく切ったポロネギとパセリ、セロリを入れ、胡椒と塩、
ブイヨンキューブを味を見ながら入れる。
よくかき混ぜないと底がこげつくので注意。


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という事でした。
割れ豆って、乾燥グリンピースか？
根セロリとか、日本で手に入る？
骨つきハムって訳したけど、もしや、骨つきの生肉か？他の番号には、豚スペアリブとか出てくるし
ブイヨンキューブって一番最後に書いてあるけど、いいのかなあ。

作った事ある人、ご意見お待ちしております。