＜レタス提供：らでぃっしゅぼーや＞
『コブサラダ』って知っています？
私は今回はじめて知りました(^_^;
今まで、お料理って習いに行ったこともないし、
あまりお料理本もみないし。
ハイカラなものは良くわからない。
上の写真は、先日のサンプル百貨店の、
RSPのふじ丸でのランチのメニューです。
1930年前後、ハリウッドのレストランオーナーの、
ボブ・コブ氏が常連さんのために、ありあわせの素材で作った
「まかないサラダ」が原点。その後、人気メニューとして発展し、
アメリカ西海岸を象徴する定番のサラダメニューとなりました。
とのこと。
冷蔵庫にあるあり合わせの材料を、
きれいにストライプ状にのせたサラダです。
そして、このサラダにすごーーくあったドレッシングが、
こちらになります。
サラダにたっぷりかけて食べてみました。
鳥肉・・・は苦手なので食べませんでしたが、
それ以外にもアボガドやたくさんのお野菜で、
とっても充実していました。
ドレッシングはスパイシーでクリーミー、美味しかったです(^^)
このドレッシング、野菜だけじゃなく、アボガドにもよくあいました。
家で、煮豚にもかけてみましたが、お肉にも良くあいますね。
そして、家に戻ってからさっそく。
冷蔵庫をのぞいたら、いろいろお野菜があったので、
少しずつ並べていったらこんなににぎやかに(^_^;
のせすぎ？かも。
でも、見た目も楽しいし、美味しかった(^^)
実はこの他にビーンズも買ってきてたんだけど、
もう乗り切らなくなって・・・次回にということに。
このサラダ、とにかく作るのも楽しいし、
ドレッシングも気に入っちゃったし、
当分、家でも定番メニューとなりそうです。
RSPって、お料理教室にもなるのね(笑)
いいわ〜〜。
以下、RSPのランチ風景
