これは中華です。

卵白を泡立てた中に海老やカニが入っていて、塩味で、口に入れるととろけます。

二子玉川のマダム・ジェード・アイリで食せます。

お近くの方はぜひ!

そして、その際はげんこつ酢豚もご一緒に！