小樽の親友から、ホッキ貝が送られてきました。

実はわたくし、ホッキ貝には目がないんです。

この貝は、ほんとうに「うまい!」甘いんですよ。

左右2ケ所にある貝柱をナイフで切って貝を開きます。

中身を取り出して、黒い部分を削ぎ出して、熱湯をかけるか熱湯にくぐらせます。その後、氷水にくぐらせて、お刺身でも酢味噌でも、何でもおいしくいただけます。

ほんっとにおいしかった〜。

naoちゃん、いつも、ありかどう。

ご馳走さんでした。