イタリアン料理について、日々研究してます。

June, 2012
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飲食店の開業は何かと大変……
あっという間に夏がやってきました!

今年は、いろいろなところに行ったり、そろそろ健康のことも考えて、スポーツもしたい!なんて思っているところです。

何しろ、飲食店開業の準備は、かなり忙しくて、余裕がないままに、あっという間に過ぎていく毎日でした。

そういえば最近ラーメン屋を始めた友人のお店に行ってみたら、すごいお客さんでびっくりしました。

何しろ、最初は大変だから、家族だけですべてをやっているのですが、ほとんど息をつく暇もありません。

ラーメン屋さんの場合は、あまり人を雇わず、自分たちだけでやっている人が多いようですが、それにしてもすべてを切り盛りするのは大変だと思います。

確定申告の時期は、相当大変なんだろうなー!

それでも、最近、会社勤めをやめて、個人でやっていこう!という友達が多いのは、自分の友達の性格がそうなのか、それとも、会社勤めも難しいからなのか、はっきりとはわかりませんが、とにかくみんな成功して欲しいものです!

ところで、そのラーメン屋さんを始めた友達のところでは、ワンちゃんを1匹飼っているのですが、あまり構ってもらえなくて、結構すねているみたいで、ペットも家族の一員ということを考えると、なかなか大変なのですよね。
お店のお手伝い、ワンちゃんにしてもらうわけにはいかないしね…・・・
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