うどんもらいました 。おいしくいただくためのレシピが載っていたので それを参考に作りました 。大切のポイントは必ず3リットル以上の沸騰しているお湯を使うってことです。 お湯が少ないと麺がおれちゃって、特徴でもあるあのつるつるっとしたのどごしがあじわえなくなってまいます。均一にきれいにゆでるためにもたっぷりのお湯っていうのは、大切なポイントです。 最初に麺を入れてから軽くほぐしているのもいいかもしれない。めん ゆでが上がってきたところで吹きこぼれない程度に調整したり 差し水したりして調整します 。大体の時間になったらメンを1本だけとってみて、1本、食べてみましょう。好み 固ささにしょう。 それから 冷たい水でしっかりともみ洗いをして、麺ののぬるぬるをとっておきます。水切りした麺をら食べるといいみたいです。 かけうどんにはえる出しをかけて食べると本体の讃岐うどんの食べ方になるようです。生卵も入れるとおいしいです。 ネギもいれるとおいしいですね。