このダイエットの秘訣は黒豆の食物繊維。それによって満腹度が増し、便通もよくなるという一石二鳥のダイエット。古代では薬としても使用されていた驚異の黒豆パワーが源だそうです。
韓国の黒豆ダイエット甘煮、豆ご飯などの他、煮出した汁を健康のために飲んでるという方もいらっしゃいます。イソフラボンや黒の部分に含まれるアントシアニンのほか高たんぱく、低脂肪で食物繊維もたっぷり。毎日少しずつ摂れれば理想的ですね。
国産黒豆購入黒豆の代表的な産地、「丹波篠山」では、調査の結果、血圧の高い人が極めて少なく、ほとんどの人の血圧が正常値だということも今回の実験で判明したそうです。黒豆に含まれる『シアニジン』が
胆汁酸と脂肪を包み込み、体脂肪を減少させるからだそうです。
黒豆通販 国産品ここの黒豆しか購入した事が無いので私には分からないのですが、試食した年配のお友達は「いいお豆ね」と言っていたので、お買い得だったなーと思います。
日頃からも常食したいくらいおいしい黒豆です。少し小粒ですが、その分、火が通りやすい。光熱費が安くつくのでこの方がいいような気がします。肝心の豆の味ですが、小さめでもしっかり「黒豆だぞーーー！」と主張しています。煮汁は捨てないで大豆を煮るのに使いました。これもなかなか美味です。
圧力鍋で5分煮てそのまま半日位おいて砂糖を加え再び圧力で5分でふっくら煮上がりました。他店で購入した豆より柔らかく味も良いです。又リピートしたいお豆です。
黒豆納豆用に定期的に購入しています。たくさん使うので、安くて助かっています。煮汁は寒天で固めて、黒豆ようかんを作ってます。
黒豆ダイエット通販黒豆の煮方
おせち料理などの煮豆に。
材料と分量
黒豆・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・1000cc
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・小さじ1
黒豆1：水5：砂糖1の割合なので、例えば黒豆200gなら、分量は
黒豆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1000cc
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
１：分量の豆を軽く洗い、分量の水で一晩、または8時間ほど浸しておく。
２：浸した水ごと豆を鍋に入れ、分量の砂糖の半分を入れ弱火で煮る。
３：煮立ったらアクを取りながら、常に豆が煮汁に浸っているように、時々差し水をする。
４：豆を踊らせないように、弱火で4〜5時間煮る。柔らかくなったら残り半分の砂糖を加える。
５：5分〜15分煮たら火を止め、完全に冷まして味を含ませ、黒色を定着させる。
６：5を2〜3回くり返す。最後の火にかけたら、止める寸前に小さじ1のしょうゆを入れて風味をつける。
