飲み物買出しついでに、スーパーにも寄ってお肉やお魚を物色。
いくつか安価なものがあったので、購入〜。
もちろん、愛息らのご飯になります。
ホホホ〜*
そんなわけで、本日の『晩御飯メニュー』。
<材料>
・鶏ささみ ・生めかじき ・じゃがいも ・アスパラ ・人参
<作り方>
鶏ささみ4切、鍋に投入→弱火で30分ほど煮込む。
野菜を2〜3mm角に切り、器に移して、別のお鍋で10分ほど茹でる。
茹でた野菜類はザルでお湯を切り、サッと水洗い→水切り。
煮込んだ鶏ささみを取り出し、粗熱をとる。
ザルにキッチンペーパーを敷き、ボウルに出汁スープを漉しながら移す。
鶏ささみを適当な大きさに、ほぐしていく。
別に煮込んでいた生めかじきの身をほぐし、鶏ささみの半分くらいの量を、
出汁スープと鶏ささみ、野菜と合わせる。
鶏ささみと生めかじきを組み合わせてみたので、ウェットフードはなし。
ばっくばく〜!
綺麗に食べてくれました。
今日は『作り置き』も兼ねているので、材料の全体量は多めに調理。
今晩の分とは他に、4食分のストックを保存容器に小分けにして、冷凍。