件の【下痢騒動】以降、4日ほどお休みしてみました。
今晩から、再び再開です。(様子を見ながら。)
本日の『晩御飯メニュー』。
<材料>
・鶏むね肉(出汁用に使用) ・冬瓜 ・さつまいも ・人参 ・インゲン
<作り方>
鶏むね肉ブロックのまま、鍋に投入→弱火で30分ほど煮込む。
野菜を2〜3mm角に切り、器に移して、レンジで2分ほどチーン。
煮込んだ鶏むね肉、お肉は取り出し、ザルにキッチンペーパーを敷き、ボウルに出汁スープを漉しながら移す。
出汁スープと野菜を合わせ、粗熱を取る。
ウェットフード『ニュートロ・チキン&レバー』と合わせて、出来上がり。
八百屋さんに買い出しに行けた後だったので、具沢山〜。
『冬瓜』は、同居人に促されて、初めて購入→調理してみました。
猫ご飯にはどうかな〜?と思って、情報交換で利用している掲示板に質問してみたら、良い情報を提供して下さった方がいたので、使用してみました♪
参考用に、URLリンクを頂いたので、こちらにも残しておきます。
【冬瓜のページ】
【慢性腎不全猫と健康猫の血清カリウム濃度とカリウム分画排泄率の比較検討】 (PDFデータ)
『慢性腎不全』になってしまう要因に、『カリウム不足』というお話があるそうです。
冬瓜には『カリウム』が多く含まれているので、予防食材として発揮するかも?!と期待大。
また、人間には『夏バテ』『むくみ』解消効果もあるみたいなので、夏の終わりのこの時期、炒めても煮ても調理できる『冬瓜』、良いかもしれませんね。