先週も庭の紫蘇の実を取りましたが、
根こそぎじゃないので、
もう一回収穫出来ました。
これも水に一晩さらしてアクを抜き、
味噌、唐辛子と一緒に炒めて、
かつお節、白ごまも混ぜて、
紫蘇味噌を作る予定。
前回作ったのがもうすぐ無くなるのでちょうどいい。
まだ根こそぎじゃないけど、
あとは完熟させて種にして、
来年になったらまた自然に生えて来るので、
また葉っぱや実を使う…
何かスローライフな感じ?