今日は食パンを焼いてみようと思います。
レオさんが二次発酵の具合を見てくれるというのでお願いしました。
レオ「どれどれ。」
レオ「この山がね、同じ形、同じ高さになるように成形できるといいんだよ。」
レオ「あともう1cmくらい盛り上がるまで発酵させようね。」
アドバイスありがとうございます。
焼きあがりです。パウンド型を使用したミニ食パンです。
左側の2山はレーズンを入れてみました。
パンの成形は見た目以上に難しいです。
手作りパンの動画に出てくる先生達を見ていると実に簡単そうなんだけど
やってみるとなかなか思い通りにできないものです。練習あるのみですな。
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