先日、父から送られてきた荷物に入っていたワイン。
アメリカ旅行のお土産のおすそ分けです。
旅先はアメリカですが、ワインはカナダ産。
カナダのアイスワイン。初めて手にしました。
知っている人は知っている、高級品・稀少品です。
ブドウを(秋に収穫せず)樹につけたまま凍結と解凍を繰り返し
気温がマイナス8度以下になってから収穫するのだとか。
そのため、非常に濃厚でフルーティな味わいです。
アイスワインの名称はドイツ、オーストリア、カナダ産だけに許されています。
アルコールはあまり口にしない私でも「美味しい!」と感じました。
小さな器にちびちび注ぎながら、しばらくの間、楽しむつもりです。
父よ、素敵なお土産をありがとう!