こねこ日和:これも黄肉

2014年8月

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これも黄肉

クリスマスでも師走でも相変わらずじゃがいもを食べてます。
今回買ってきたのは「ゴールドムーン」という種類。
名前の通り黄色い果肉のじゃがいもです。
外側は普通の色です。メイクイーンに似てちょっと面長かな。

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同じ黄色い果肉でも、ゴールドムーンはあまり甘みがありません。
肉質は柔らかく、火の通りはよいようですが
私は甘みのある「きたあかり」の方が好きです。
昨日、果肉は紫色のと赤色のじゃがいもを買ってきたので
近々試食した際には、また写真をアップしま～す。

Posted by SUZUNA | 2005/12/22 23:18:42 | TrackBack:0 | Comments:2

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この記事への返信

Re: これも黄肉

北海道って、その場所ごとに、いろんなジャガイモありますよね。
私はきたあかりが好きです。とっても美味しかった(^^)
これは、初めて見ました。調理方は何に適してるのかしら？

Posted by エメラルド | 2005/12/23 03:10:03

新種がいっぱい

エメラルドさん。
毎月のようにスーパーの店頭に新しい品種が並ぶので
せっせと買ってきては試食をしています。
市販されるじゃがいも、この数年で随分と品種が増えたような気がします。
ゴールドムーンは黄肉でも身が詰まって荷崩れしにくそうなので
煮物や汁物に使えると思います。

Posted by SUZUNA | 2005/12/23 14:55:20

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